野菜

ほうれん草

ほうれんそうspinach

別名 ほうれんそう

アクがあるので、さっとゆでて水にとってから使う。

旬

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選び方
葉の緑が濃く、根元が赤くてみずみずしいもの。
保存
湿らせた新聞紙で包み、立てて冷蔵。

Recipes

ほうれん草を使うレシピ

1品

副菜·和食

ほうれん草のおひたし

だしに浸して味を含ませる、基本のおひたし。ゆですぎないよう、根元と葉で時間を分けてゆでます。

8分かんたん

ID ing_000053 · 更新 2026-09-27