野菜いまが旬

さつまいも

さつまいもsweet potato

別名 薩摩芋甘藷

じっくり加熱すると甘みが増す。

旬

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選び方
皮の色が鮮やかで、ひげ根が少なくふっくらしたもの。
保存
新聞紙で包んで常温の冷暗所へ。冷蔵庫は低温で傷みやすい。

Recipes

さつまいもを使うレシピ

1品

おやつ·和食

大学芋

少ない油で揚げ焼きにして、フライパンで作った蜜をからめる大学芋。酢を少し入れると、冷めても蜜が固まりにくくなります。

30分かんたん

ID ing_000067 · 更新 2026-09-27