Technique
「焼く」レシピ
5品
鮭の塩焼き
塩を振って15分置き、出てきた水分をふき取ってから焼くことで、臭みがなく身がふっくらします。グリルでもフライパンでも。
11分かんたん
鶏の照り焼き
皮目からじっくり焼いてパリッとさせ、出た脂をふき取ってからたれを煮からめる鶏の照り焼き。お弁当にも向きます。
20分かんたん
ハンバーグ
合いびき肉を塩だけで先に練り、粘りを出してから具を混ぜる肉汁たっぷりのハンバーグ。ソースはフライパンでそのまま作ります。
35分ふつう
だし巻き卵
だしをたっぷり含ませた、ふるふるのだし巻き卵。卵焼き器で少しずつ巻いていきます。
15分ふつう
豚の生姜焼き
豚ロースに片栗粉を使わず、たれに漬けすぎないことでやわらかく仕上げる生姜焼き。ご飯が進む濃いめの味です。
18分かんたん
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